ナカモの「つけてみそかけてみそ」

味噌文化の、名古屋ならではの調味料。

甘味噌で、胡麻風味がホッとする味。

懐かしい味です😌

亡くなった母親は、

料理が得意ではなかったのに（ごめん🙇‍♀️）

たくさんの野菜を育ててました。

定番のきゅうり、トマト、なすは、鈴なり😅

毎日、塩🧂で、きゅうり🥒トマト🍅を

食べさせられてました😅

でも、ナスはさすがにそのままでと

いうわけにいかず、

炒めて生姜醤油❗️がほとんどでした😆

たまに、料理をする気になるのか、

ナスに包丁で縦に筋を入れ素揚げし、

巾着の形にして大皿に盛り、

上から赤味噌を甘ーくしたタレをかけた

渾身の一品を出す日がありました。

油と、甘い味噌は、とんでもなく美味しくて、

肉もないのに、

わたしにとっては、最大のご馳走でした😆

で、娘の私も、

そんなに料理が得意というわけではないので、

味噌カツにする面倒な事はせず、

大判の油揚げに、

つけてみそかけてみそをトッピング。

その上から溶けるチーズを大量にかけ、

トースターで焼く❣️

という、母親より簡単な料理です😝

チーズをグリグリしたら、絵面が汚いなぁー😅

あとは、久しぶりの天才奥薗壽子氏の

茹で卵のベーコン巻き🥓

料理本ではこんな感じ

雑な私はこんな感じ😙

美味しければ、姿形は関係なし😝

あとは、酢の物、ご飯にお味噌汁と納豆。

美味しゅうございました（by岸朝子）