本日夕飯のサブメニュー。

もちろん天才奥薗壽子氏。

「さば缶とじゃが芋のピリ辛みそ煮」

ニンニクのすりおろしを入れてジャガイモと玉ねぎを煮、砂糖、味噌、豆板醤、さば缶を入れて煮詰める。

チョー簡単！！

ニンニクの風味、味噌の深み、サバ缶の旨味。ピリ辛の豆板醤で締まる。

絶妙ーーーーー！

先生は、京都生まれなので、白味噌？こうじ味噌？なのでしょうが、私は愛知生まれの愛知育ち。赤味噌命です。

それに、豆板醤ですが、韓国料理大好きな我が家にはコチュジャンしかありません。

代用で全く大丈夫。

色が濃いーですが、味は抜群！！

のーてんきな息子は、

「今日はすげ〜なー！俺の好きなカレーもあるぜー♬」ときた。

赤味噌と、コチュジャンで、赤っぽいからか？

アホか！カレーなら人数分だろうがー

一口食べた奴の顔は、なかなかの形相。

オー？アー？なんだ！

うめぇなぁ〜

やりました！！

肉無し料理でも、ペロリ。

天才奥薗氏、今日もありがとうございました！

ちなみにメインは、自然派生協さんの完熟トマトのドリアソースを使って、岸和田の道の駅、愛彩ランドで買った素晴らしいナスちゃんを美味しく頂きました。

ありがとうございました！感謝感謝